El catador Leyder Cruz Huamán se consagró ganador de la II edición del Campeonato Macroregional de Catadores, una competencia realizada en la provincia de Jaén en el marco de sus celebraciones de aniversario. El certamen reunió a 19 participantes provenientes de distintas regiones cafetaleras, entre ellas Amazonas, San Martín y Lambayeque, consolidándose como un evento de alto nivel técnico en el ámbito de la catación de café.
Cruz destacó que, este tipo de competencias permiten fortalecer las habilidades sensoriales de los catadores y medir su verdadero nivel frente a otros especialistas. Asimismo, resaltó el crecimiento de la participación de jóvenes en este sector, quienes vienen ganando espacio en el mundo del café. También subrayó la importancia de la innovación en el rubro, en las competencias de filtrados, donde los participantes deben demostrar creatividad para resaltar las cualidades de cada café.
Finalmente, reafirmó su compromiso de seguir formándose en el ámbito de la catación y anunció su preparación para próximos retos, como la Expo Café Cajamarca y la FICAFÉ en Cusco, que se realizará en noviembre. Su objetivo es llegar en óptimas condiciones al concurso nacional y continuar promoviendo la cultura del café entre los jóvenes.
