La Unidad Territorial Cajamarca 2 informó que en total son 1628.5 kilogramos de carne deshidratada que se distribuye a las instituciones educativas ubicadas en los distritos de San José de Lourdes y Tabaconas, en la provincia de San Ignacio, y en los distritos de Cutervo, Santa Cruz, Santo Domingo de la Capilla y Callayuc en la provincia de Cutervo.
La carne deshidratada de cordero (chalona) destaca por su alto contenido en proteínas y minerales como calcio, fósforo y hierro, necesarios para el normal funcionamiento del organismo.
Cabe indicar que la carne deshidratada al igual que todos los productos, antes de ser distribuidos, son sometidos a estrictos controles de calidad en los establecimientos de los proveedores; los supervisores de plantas y almacenes son los encargados de realizar la evaluación físico organoléptica de los comestibles para luego ser trasladados a las escuelas.
En las provincias cajamarquinas de Santa Cruz, Chota, Cutervo, Jaén y San Ignacio, Qali Warma atiende a 135 335 escolares de 3965 instituciones educativas públicas del nivel inicial, primaria y secundaria.
Con información de nota de prensa
