La liberación de productos consiste en la evaluación físico organoléptica (olor, color y sabor) de cada uno de los alimentos en los establecimientos de los proveedores, para ser distribuidos posteriormente a las instituciones educativas para el inicio del servicio alimentario. Esta actividad está a cargo de los supervisores de plantas y almacenes de la Unidad Territorial Cajamarca 2.
Luego de esta evaluación, se autoriza el traslado de los productos, cumpliendo con los protocolos establecidos, para el transporte a cada una de las escuelas, donde los integrantes de los Comités de Alimentación Escolar (CAE), son los encargados de la recepción y almacenamiento respectivo.
La primera entrega de alimentos está compuesta por arroz, fideo, arveja partida, aceite vegetal, conserva de carne de pollo, conserva de pescado, azúcar, harina de plátano, hojuelas de avena con kiwicha y quinua, lenteja, mezcla en polvo a base de huevo, entre otros productos nutritivos y de calidad, para un periodo de consumo de 25 días.
Qali Warma, a través de la Unidad Territorial Cajamarca 2, brindará el servicio alimentario a 133 913 estudiantes de 3965 instituciones educativas públicas, en la modalidad productos y raciones en las provincias de Chota, Cutervo, Jaén, San Ignacio y Santa Cruz.
Con información de nota de prensa
